Un nuevo enfoque, un nuevo estilo, y la primavera parece renacer con mayor fuerza, en Valle. Gastronómicamente hablando, y en plena ruta, uno se encuetra, por fortuna, con la reciente apaertura del restaurante El Molín, inscrito tradicionalmente en una pradera que invita al disfrute paisajistico. La denominación de este establecimiento es otro de los componentes tradicionales de la zona y responde a una de las formulas más ancestrales y más populares de la lejana historia de los publos rurales de Asturias, esas que, dejando huella, ambientan el marco habitable con la "muela de cereales" y la carla cotidiana en torno al famoso mecanismo movido por la fuerza del agua. Cierto que "El Molin de Có", primitiva denominación, hubo de ser demolido para otros quehaceres, aquellos que, con el paso del tiempo fueron dando origien a un complejo hostelero que recientemente abrió otra vez sus puertas bajo una nueva dirección y otras posibilidades. Indudablemente allí se conservan, en el restaurante El Molín, las flamantes instalciones que le permite ofrecer un marco agradable y espacioso a los amantes de la buena mesa. A sus amplias instalaciones interiores, con comedores y excelente servicio de bar, se une el ofrecimiento de la parcela exterior de zona verde, a modo de merendero, donde, a partir de la primaveraa se convierte en un agradable marco de alegre convivencia y de saludable relax para el estrés diario. La ruta gastronómica del Valle de Cuna y Cenera mantiene todas sus señas de identidad y es una regalo más poder certificar reapertura de este conocido establecimiento del restaurante El Molín, al pie de la carretera que sortea la espléndida geografía de la zona y que sigue el camino como un regalo para los asiduos visitantes del pulmón de Mieres.

Disfrutando del agradable sabor del "cordero a la estaca"

En busca de la oferta ideal para sus muchos parroquianos, el restaurante El Molín de Cuna ofrece la típica especialidad, que nunca debe faltar en una carta generosa, propia de la tierra, tal es el caso del cordero a la estaca. De todas formas, siguiendo el ritmo de la ruta, aquí también se deja sentir el eco inconfundible de la comida tradicional asturiana. Sin embargo, es ese estilo inconfundible de la especialidad propia, un cordero a la estaca sabroso y atractivo, el que oferta los fines de semana, sábados y domingos, respondiendo así a la fuerte demanda, sobre todo de parejas jóvenes y grupos de amigos que buscan estos inconfundibles parajes para alegrarse la vida. Claro que, como es lógico, nunca faltan los complementos y otras variedades de la rica carta gastronómica del Valle. DE la cocina de El Molín salen otros productos, sabiamente elaborados, como lo es también, en la misma línea, la caldereta de cabritu o "el revuelto de la casa". Dadas las características de la instalación, presenta todas las posibilidades para cualquier evento, en torno a los clásicos acontecimientos familiares de una primera comunión, bodas y comidas de empresa.